Ingredientes:

6 gemas

200 gramas de açúcar

1/2 litro de leite

1 colher de chá de baunilha

8 folhas de gelatina branca

1/2 xícara de chá de água

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

1 lata de compota de pêssego

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar e junte o leite fervendo, baunilha e leve ao fogo brando. À parte, deixe a gelatina de molho na água morna para amolecer. Quando a mistura que está no fogo abrir fervura, retire e junte a gelatina. Deixe esfriar. Acrescente o creme de leite e pique seis a oito pêssegos. Misture ao creme e leve para geladeira em forma untada com manteiga. Quando o doce estiver gelado, desenforme e sirva com o restante da compota de pêssegos.