Frango encantado

Ingredientes:

2 quilos de peitos, coxa e sobrecoxas desossados

Creme de cebola

1 lata de creme de leite light com soro

Farinha de rosca

Sal

Queijo ralado

Modo de preparo:

Use o peito, coxa e sobrecoxa. Lave bem e retire a pele. Deixe de molho na água com limão por 30 minutos. Escorra bem toda a água, passe por peneira. Polvilhe com pouco sal e depois, role cada pedaço no creme de cebola. Deixe dormir na geladeira. Pela manhã, despeje o creme de leite e descanse por uma hora. Depois passe cada pedaço na farinha de rosca e coloque em assadeira bem untada. Por cima de cada pedaço, coloque queijo ralado e leve para assar em forno moderado. Sirva com purê de batatas ou purê de maçãs verdes.