Uma proposta votada e aprovada na sessão de ontem da Câmara Municipal de Votuporanga busca proibir a oferta de embutidos na merenda escolar
O projeto foi votado e aprovado na sessão de ontem da Câmara Municipal de Votuporanga (Foto: Marcello Casal Jr/Agência Brasil)
Daniel Castro
daniel@acidadevotuporanga.com.br
Uma proposta votada e aprovada na sessão de ontem da Câmara Municipal de Votuporanga busca proibir a oferta de embutidos na merenda escolar. A medida é de autoria do vereador Mehde Meidão (PSD).
De acordo com o projeto, fica vedada a oferta de produtos de origem animal do tipo embutidos no cardápio da merenda de escolas e creches da rede pública municipal. O parlamentar explica que entende-se como embutidos os alimentos produzidos pelo enchimento de tripas de animais ou artificiais (feitas com colágeno) com recheio a base de carne, vísceras, gordura, sangue, especiarias e outros ingredientes como conservantes, aromatizantes, entre outros. “Entre os produtos mais comercializados estão salsichas, linguiças, salames, mortadelas e chouriços, podendo ser defumados ou não”, apontou.
A proposta visa ainda que a Prefeitura faça ampla campanha entre professores, estudantes e funcionários para alertar para os males causados pelos embutidos à saúde de crianças “de modo a dissuadir o consumo também em seus lares ou no lazer”.
Em sua justificativa, Meidão diz que o projeto tem a intenção de contribuir para a promoção da saúde de crianças matriculadas em escolas e creches da rede pública municipal. A medida, acrescentou, veta o consumo de produtos sabidamente ricos em colesterol, gordura animal (triglicérides), cloreto de sódio e vários agentes químicos conservantes, antioxidantes, aromatizantes, “realçadores de sabor, espessantes, entre outros”. “O efeito insalubre para a saúde no consumo excessivo de tais alimentos é objeto de exaustivos estudos acadêmicos. No caso de infantes, isso é mais grave, pois estão associados fortemente ao desenvolvimento da obesidade infantil, que se tornou um flagelo no mundo ocidental, reduzindo a expectativa de vida”, comentou.
O vereador lembra que a dieta na infância forja o hábito alimentar na vida adulta, que somente pode ser modificado por meio de longa e insistente reeducação alimentar. Há ainda, conforme ele, muitas denúncias de incorporação de substâncias tóxicas e potencial cancerígenas como nitrito e nitrato de sódio ou potássio. Essa questão foi objeto de alerta da ONU e Organização Mundial da Saúde.
Por fim, Meidão explica que em São Paulo a lei já está em vigor e conta atualmente com legislação que promove a alimentação saudável, nutritiva e variável para a infância, em linha com o que ocorre nos países desenvolvidos, prevenindo-se a obesidade outras doenças muito graves como o câncer.
Prefeitura
A Secretaria da Educação de Votuporanga informou o A Cidade que a merenda escolar oferecida aos alunos das escolas municipais já não contém alimentos embutidos no cardápio. A merenda escolar é preparada e oferecida por empresa privada, terceirizada por intermédio de licitação. O serviço é fiscalizado continuamente pela Prefeitura para garantir a qualidade de todos os alimentos servidos aos alunos das redes municipal e estadual com cardápio balanceado e índices nutritivos adequados para as faixas etárias. O processo de verificação de qualidade se estende desde o recebimento dos produtos dos fornecedores, passando pelo armazenamento, distribuição e preparo realizado nas escolas.
