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Região
‘Se comer, não dirija’: Detran desmistifica polêmica sobre etanol em pão de forma
O Detran.SP e a Polícia Estadual emitiram esclarecimentos para desmistificar a questão
Recentemente, uma pesquisa divulgada pela Pró-Teste, Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, sobre a presença de etanol em pão de forma industrializado causou grande repercussão nas redes sociais. O estudo apontou que o conservante anti-mofo utilizado em alguns pães contém álcool, o que levou a uma série de memes e discussões sobre o impacto do consumo desse alimento na condução de veículos.
De acordo com o estudo, o etanol presente em pães de forma é utilizado para garantir que o produto dure mais nas prateleiras dos supermercados. A pesquisa revelou que algumas marcas de pão de forma contêm níveis de álcool que poderiam, em teoria, influenciar o resultado de um teste do bafômetro. A revelação gerou uma onda de especulações, com muitos se perguntando se comer pão poderia resultar em um teste positivo para álcool.
Diante da polêmica, o Detran.SP e a Polícia Rodoviária Estadual emitiram esclarecimentos para desmistificar a questão. Em nota, o Detran.SP destacou que a pesquisa da Pró-Teste não incluiu testes com o aparelho utilizado para medir a alcoolemia em motoristas. A conexão entre o consumo de pão de forma e o teste positivo no etilômetro é apenas uma inferência e não um fato comprovado.
“O estudo sugere que, em teoria, o consumo de duas fatias de pão de forma poderia resultar em uma concentração de álcool suficiente para afetar o teste do bafômetro. No entanto, o etanol presente no pão é volátil e se dissipa rapidamente”, explicou o Detran.SP.
A Polícia Rodoviária Estadual também divulgou um vídeo esclarecendo o tema. Segundo os especialistas, o etanol encontrado no pão é rapidamente eliminado do organismo, e um teste de bafômetro realizado alguns minutos após a ingestão do alimento não deve apresentar um resultado positivo.
Alysson Coimbra, médico do tráfego e membro do Observatório Nacional de Segurança Viária, destacou que, embora o consumo de alimentos com etanol possa temporariamente afetar o resultado do bafômetro, a quantidade de álcool é mínima e a detecção é de curta duração.
“Quando ingerimos alimentos com etanol, o álcool presente na cavidade bucal é dissipado rapidamente ao interagir com o ar. Geralmente, em 10 a 15 minutos, o álcool já não é detectável”, afirmou Coimbra. Ele ressaltou que, se o motorista for submetido a um teste logo após comer pão, pode ocorrer um “falso positivo”, mas essa situação é facilmente contornada. “Caso isso aconteça, o motorista pode solicitar uma contraprova, conforme garantido pelo artigo 306 do Código de Trânsito Brasileiro. Após esse intervalo, o teste deve retornar a um resultado negativo”, concluiu.
Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/regiao/2024/07/se-comer-nao-dirija-detran-desmistifica-polemica-sobre-etanol-em-pao-de-forma-n81151
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