Com uma decoração fiel ao estilo boteco e um espaço aberto convidativo, o bar se especializou em servir o melhor chopp da cidade
Em um ano, o Baltazar mais do que conquistou o público de Votuporanga e região, criou um novo conceito de bar
A ideia surgiu ainda no início de 2015, mas foi no dia 18 de novembro, há exato um ano, que uma conversa de bar entre três amigos se concretizou no primeiro bar da cidade inspirado em botequins de São Paulo e Rio de Janeiro. Em um ano, com uma carta de drinks diversificada, chopeira especial e petiscos exclusivos, o Baltazar mais do que conquistou o público de Votuporanga e região, criou um novo conceito de bar.
Com uma decoração fiel do piso ao teto ao estilo boteco, e um espaço aberto convidativo as tardes e noites agradáveis, o bar se especializou em servir o melhor chopp da cidade. Para isso, os sócios proprietários Leonardo Liébana, Tássio Rodrigues e Aécio Rodrigues investiram em uma chopeira até então inédita no município, além de um treinamento especial a equipe de garçons. Tudo para o chopp creme da Brahma ser servido com todos os rituais de um chopp de verdade.
“Queríamos fazer do chopp mais que uma simples bebida, e sim uma experiência ao nosso cliente. Nos grandes centros, a cultura de beber chopp é mais presente e a ideia sempre foi trazer a qualidade do serviço de lá pra cá. Hoje, de acordo com a distribuidora de chopp Brahma da região, somos o bar que mais vende a bebida”, comemora Leonardo Liébana.
Além do chopp e das cervejas, que são obrigatoriamente servidas estupidamente geladas, o bar inovou ao apostar em uma parceria com a empresa Pernod Ricard, dona das marcas Absolut e Chivas, para disponibilizar uma carta de drinks exclusivos dos mais variados sabores. “Um mixologista (profissional que cria drinks) vem ao Baltazar a cada quatro meses para estudar e elaborar bebidas diferentes”, conta Aécio Rodrigues.
E se entre um papo e outro bater aquela fome, as opções do cardápio não decepcionam. Desde o início, conta Tássio Rodrigues, o objetivo do bar sempre foi oferecer petiscos e pratos exclusivos de boteco. A ideia era buscar algo além de tradicionais porções que existem em todos os bares. “Por isso investimos em petiscos como coxinha, bolinhos especiais, sanduíche de pernil, croquetes, etc. Queríamos dar opções aos nossos clientes”.
Por fim, vale ressaltar que desde a criação do Baltazar, há um ano, todo sábado à tarde é dia de samba e feijoada. Mais de 20 grupos de samba da região já passaram pelo bar. E, de acordo com os sócios proprietários, mais novidades virão em breve.
Programação especial agitao bar no final de semana
Para comemorar um ano de aniversário do Baltazar, o bar recebe uma programação especial de fim de semana com música ao vivo todos os dias e para todos os gostos. Hoje, sexta-feira, pela primeira vez no bar, os integrantes da banda Velhos de War, Ronaldo Thomé e Serginho Kamiyama, comandam o melhor do rock com abertura do Baltazar a partir das 18h.
No sábado, a festa de aniversário continua com uma grande roda de samba no Quintal do Balta. O batuque toma conta do Baltazar a partir das 12h com Jeito Nosso, Klebão e convidados. Para acompanhar, a mais tradicional feijoada da região também será servida com buffet à vontade até às 16h30.
O presente de domingo, a partir das 18h, fica por conta do sertanejo de Renato Honorato, da dupla Maycon e Renato, que marcou época em Votuporanga. Aliás, este é um dos mais novos projetos do Baltazar, que terá sertanejo todas as tardes de domingo.
OS MAIS PEDIDOS DO BALTA
CHOPP BRAHMA CALDERETA
Estrela da casa, o chopp é leve, cremoso e gelado. A qualidade é resultado do esforço
dos colaboradores que garantem desde o armazenamento ideal à tirada perfeita.
COXINHAS BALTAZAR
Quem é que não gosta de coxinhas? E as do Baltazar são deliciosas. Casca
bem sequinha e um recheio com frango desfiado exageradamente cremoso.
UVA COM RÚCULA
Um drink de sabor único e surpreendente, que você só encontra no Baltazar.
É preparado com vodka Absolut Apeach, uva, rúcula e muito gelo.
SANDUBA DE COSTELA
Se você é fã de um bom sanduíche, não pode deixar de experimentar essa
versão. Carne de costela bovina desfiada, mussarela, vinagrete de alface.
BRISAS SUAVES
Homenagem à Votuporanga, este drink é um dos mais pedidos da casa
e delicioso. Uma mistura que leva vodka Absolut Mango, caju e limão.
