Requeijão caseiro (receita mineira)
Ingredientes:
½ litro de leite sem ferver
3 colheres de sopa de maisena
100 gramas de manteiga
1 colher de chá de sal
8 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo:
Misture em uma panela o leite, a maisena, a manteiga e o sal. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite e retire do fogo. Deixe amornar e bata no liquidificador aos poucos por cinco minutos. Guarde na geladeira em um vasilhame tampado. Sirva com bolachas, pães ou com comida.