quinta-feira, 21 de novembro de 2024

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Receita

Receita do dia: Cocada branca

Confira a receita do dia

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publicado em 19/03/2022

(Foto: Panelinha)

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Numa panela média, misture o açúcar e a água com a ponta do dedo para não espirrar na lateral da panela – isso evita que a calda queime até atingir o ponto de fio. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio – para verificar, mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta. Adicione o coco e misture apenas para envolver os flocos com a calda. Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer. A cocada deve estar bem úmida neste momento. Transfira a cocada para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, unte uma assadeira grande com manteiga. Com 2 colheres de sobremesa, modele a cocada e transfira para a assadeira, uma ao lado da outra. Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até as cocadas secarem.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2022/03/receita-do-dia-cocada-branca-n72287

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