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Receita

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publicado em 28/09/2012

Sorbet de nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata (medida) de leite

1 xícara de chá de nozes picadinhas

3 gemas

3 claras em neve

6 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de licor de cacau

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas. Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar. Bata as claras em neve com o açúcar, até formar um suspiro firme. Junte ao suspiro o creme de leite. Pare de bater e junte ao creme de nozes já frio.

Caramelize uma forma de pudim, com ½ xícara de chá de açúcar. Misture o chocolate em pó e o licor de cacau.

Montagem: coloque a calda de chocolate e licor. Misture e coloque na forma. Por cima, o creme de nozes, tampe com papel alumínio e leve ao freezer. Desenforme no prato e decore com nozes picadas.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2012/09/receita-n12162

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