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Receita

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publicado em 02/09/2012

Suflê de ameixas

Ingredientes:

250 gramas de ameixas pretas, sem caroços

1 xícara de chá de água filtrada

2 colheres de sopa de açúcar refinado

5 ovos inteiros

½ xícara de chá de açúcar e mais três colheres cheias

2 xícaras de chá de leite

1 colher de sopa rasa de maisena

Modo de preparo:

Leve ao fogo a ameixa, a água e as duas colheres de açúcar. Cozinhe até formar um purê mole e reserve. Bata as claras em neve e junte ½ xícara de chá de açúcar. Bata mais e incorpore a ameixa devagar, as claras e despeje em uma forma untada e polvilhada com açúcar.

Asse em forno médio pré-aquecido. Faça a calda, batendo as gemas com as três colheres de açúcar até ficar um creme liso. Junte o leite misturado com a maisena e leve ao fogo até formar um creme leve. Sirva esta calda à parte do suflê.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2012/09/receita-n12201

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