Ingredientes:
4 ovos sendo claras em neve
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
2 colheres (sopa) de vanilina ou baunilha
1 copo de 250 ml de leite frio
1 pitada de sal
½ copo (americano) de Martíni ou São Rafael
Farinha de trigo o suficiente para amassar
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e descanse a massa por 30 minutos. Abra com um rolo na espessura de meio centímetro e polvilhe com açúcar cristal. Corte os palitos a gosto e leva-se para assar em formo moderado em assadeiras untadas de leve. Depois de todos assados e frios, é que se guarda.