Ingredientes:

    1 litro de leite

    9 colheres de sopa de açúcar

    12 ovos caipiras ou 10 ovos grandes

Modo de preparo:

  Leve para ferver o leite em uma vasilha grossa com as colheres de sopa de açúcar. Abaixe o fogo e deixe ferver uns 10 a 15 minutos. Caramelar uma forma grande com 10 colheres de sopa de açúcar e reserve. Bata no liquidificador os ovos por uns 10 minutos com essência ou deixe sem a tampa para sair o cheiro do ovo. Depois, junte o leite morno, mexa e coloque na forma. Leve para assar em forno médio por 45 minutos em banho-maria. Só desenforme frio.