Ingredientes:
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
7 e 1/2 colheres de sopa de açúcar refinado
5 ovos inteiros
1 colher de chá de baunilha
3 potes de iogurte normal
1 colher de sopa de maisena
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o queijo, o açúcar, os ovos, a essência e a maisena. Depois de bem batido, coloque em uma forma tigela e misture o iogurte muito bem. Faça uma calda de açúcar queimado, caramelar uma forma de alumínio com furo central. Cozinhe em banho-maria por 30 minutos ou coloque um palito para ver se sai limpo. Deixe esfriar e leve a geladeira na forma onde assou. Depois de gelado, desenforme e coloque a calda.