Ingredientes:

2 beringelas

2 cebolas

1 copo de iogurte natural

1 xícara de chá de hortelã

1 xícara de chá de salsa picada

3 dentes de alho picado

1/4 suco de limão

Sal

Pimenta do reino a gosto

Molho de tomate

Modo de preparo:

Corte as beringelas em rodelas com a casca e deixe de molho em água e sal. Seque e frite. Corte as cebolas em rodelas, frite no azeite e também reserve. Misture todos os ingredientes do molho. Monte em um pirex uma camada de beringela, uma camada de beringela, outra de cebola, molho e termine com molho. Leve a geladeira e sirva com pão sírio.