Ingredientes:

1 filé de salmão

1 xícara de chá de arroz pronto

1 xícara de chá de creme de leite

1/3 de xícara de chá de suco de limão

Sal

Pimenta do reino

1 alho poró

Farinha de trigo

1 manga madura

1/2 copo de suco de laranja

1 colher de sopa de cebola bem picada

1 colher de manteiga

Raspas de gengibre a gosto

Modo de preparo:

Tempere o salmão com sal, pimenta e grelhe. Depois coloque em uma panela o arroz pronto, o creme de leite, suco de limão e leve ao fogo até incorporar e ficar cremoso. Reserve. Faça os crisps de alho poró (corte bem fino) e passe na farinha de trigo e frite no óleo. Para o molho, bata no liquidificador amanga com o suco de laranja. Refogue a cebola e o gengibre na manteiga e depois, acrescente a manga batida. Deixe ferver por cinco minutos e retire os crisps do fogo. Coloque em um prato o arroz e o molho de manga. Por cima, coloque o salmão e os crisps.