Ingredientes:

2 copos de 200 ml de açúcar refinado

2 copos de 200 ml de farinha de trigo coada

4 ovos (grandes) sendo claras em neve

1 copo de 200 ml de leite fervente

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pacote de 100 gramas de coco ralado

Calda para bolo: 1 lata de leite condensado

1/2 lata (medida) de leite já fervido

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar e ferva o leite e a manteiga. Misture alternadamente com as gemas e o açúcar, a farinha e o leite com a manteiga. Misture as claras em neve e coloque o fermento. Coloque em uma assadeira média nº 4 bem untada e enfarinhada e leve para assar. A calda deve ser fervida e reservada. Depois do bolo assado e ainda quente, despeje a calda em todo o bolo e polvilhe todo coco por cima.