Ingredientes:
20 gramas de fermento de pão, dissolvido em uma xícara de chá de leite morno
5 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo
3 claras em neve
3 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Acrescente no fermento com o leite, uma colher de açúcar, o sal e coloque farinha até ficar um mingau grosso. Deixe crescer por uma hora. Depois, bata as claras, coloque as gemas, a manteiga, o restante do açúcar e farinha de trigo para enrolar as roscas. Coloque na massa passas ou frutas cristalizadas. Só assar depois de bem crescidas em forno brando. Depois de assadas, passe calda em cima e polvilhe com coco.