quarta-feira, 27 de novembro de 2024

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Receita

Risoto de grão de bico

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publicado em 09/11/2010

Ingredientes:

1/2 quilo de carne de músculo cortado em pedaços

1 xícara de chá de grão de bico de molho de véspera

2 cebolas pequenas cortadas em quatro partes

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga

3 xícaras de chá de arroz (deixe de molho na água quente por 30 minutos)

1 pauzinho de canela

Sal

Cheiro Verde

Modo de preparo:

Cozinhe os pedaços de carne com o grão de bico, sal e o cheiro verde. Retire com a espumadeira as cascas do grão de bico. Refogue tudo na manteiga e cebola. Acrescente o arroz e 7 e 1/2 xícaras de chá de água fervente e a canela. Cozinhe como se fosse arroz comum. Sirva com uma tigela de coalhada fresca e carne no espeto.

Obs: Para que o grão de bico não solte a casca, coloque um pouquinho de bicarbonato na água.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2010/11/receita-n2073