Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

3 dentes de alho

1 cebola

350 gramas de bacalhau

1 colher de sopa de salsa batida

2 pãezinhos médios molhados no leite

1 ovo

100 ml de azeite 

Farinha de trigo a gosto

Modo de preparo:

Aqueça duas colheres de sopa de manteiga e frite o alho e a cebola picados, até que fiquem  ligeiramente dourados. Junte o bacalhau, a cebola refogada e adicione a salsa picada, o miolo de pão deixados de molho no leite e esprimidos, o ovo batido e tempere a gosto. Misture tudo muito bem. Divida a mistura em quatro partes, molde os hamburgueres e passe na farinha de trigo. Aqueça o restante da manteiga com o azeite. Frite os hamburgueres até que fiquem bem dourados. Sirva com salada de alface e tomatinhos a gosto.