Ingredientes:
1 e 1/2 quilo de batatas
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de leite
Cebola
Salsa
Sal a gosto
300 gramas de queijo ralado
2 tomates maduros sem peles e sem sementes
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Corte as batatas em rodelas e cozinhá-las em água com sal. Faça um creme com manteiga, azeite, cebola ralada, salsa, sal, leite, queijo ralado, tomates e o creme de leite. Misture tudo. Não vai ao fogo. Monte em um pirex uma camada de batatas cozidas e uma de creme, alternando até terminar os ingredientes. A última camada deverá ser de queijo ralado. Coloque no forno para gratinar. Sirva quente.