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Receita

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publicado em 02/02/2011

Bacalhau com molho delicioso

Ingredientes

8 postas de bacalhau

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (chá) de páprica doce

120 ml de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

2 folhas de louro

150 gramas de presunto fatiado

Sal e pimenta a gosto

Batatas assadas

Modo de preparo:

Primeiro deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro, escorra e retire a pele e as espinhas. Para o molho, coloque a manteiga numa frigideira em fogo baixo. Quando derreter coloque a farinha mexendo bem. Acrescente o leite aos poucos e mexa até engrossar. Adicione a páprica e retire do fogo.

Misture o vinho branco com o azeite, o alho, o louro com sal e pimenta a gosto. Organize as postas em um refratário sem sobrepor; e adicione a mistura sobre o peixe. Cubra com as fatias de presunto e leve ao forno moderado por 40 minutos. Sirva com as batatas assadas.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2011/02/receita-n3334

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