Bolo de milho de lata
Ingredientes:
1 lata de milho verde com água
4 ovos grandes inteiros
Óleo (a mesma quantia da lata de milho, faltando dois dedos para encher)
9 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de fubá mimoso coado por peneira
9 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata o milho, os ovos, o óleo, o açúcar, o fubáe a farinha de trigo. Por último, sem bater, coloque o fermento. Leve para assar em forma média furada no meio, bem untada e nefarinhada. O forno deve ser moderado. Sirva depois de estar frio.