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Receita

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publicado em 24/05/2011

Arroz carreteiro

Ingredientes:

2 colheres (de tirar arroz da travessa grande) de óleo

2 dentes de alho bem socados

1 cebola média ralada

1 cenoura (grande) ralada

200 gramas de linguiça calabresa picada

200 gramas de carne de sol (charque) bem demolhada, cozida e desfiada

3 espigas de milho verde cortado e aferventado

3 xícaras de chá de arroz parbolizado, limpo, lavado escorrido (pode aer arroz comum)

Sal

Caldo de carne

Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue alho e cebola. Junte a cenoura, a linguiça e frite por dois minutos. Acrescente o milho, o arroz, o sal e água até cobrir o arroz. Diminua o fogo e termine o cozimento até a água seca. Polvilhe o cheiro verde e mexa com um garfo. Sirva com salada de folhas. Se gostar, pode fritar 150 gramas de bacon e colocar no arroz. Fica ótimo.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2011/05/receita-n5010

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