Maionese de soja
Ingredientes:
1 copo (americano) de leite de soja
2 batatas pequenas cozidas e picadas
Tempero a gosto
Óleo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, os temperos e as batatas quentes. Com o motor ligado, vá derramando o óleo em fio até fechar o vácuo, formado pela massa. Sirva com legumes cozidos ou crus e saladas diversas.