Farofa de arroz
Ingredientes:
3 xícaras de chá de arroz pronto amanhecido
100 gramas de presuntada picadinha
1 cebola batida
Cheiro verde bem picado
2 colheres de sopa de margarina derretida
100 gramas de azeitonas verdes picadas
2 tomates maduros sem peles e bem batidos
Modo de preparo:
Misture os ingredientes em uma bacia com farinha de mandioca torrada, até dar o ponto de soltar das mãos. Esta farofa não vai ao fogo. Obs: Esta farofa fica mais gostosa se derreter um tablete de caldo de bacon na margarina e pimenta a gosto.