Massa especial para risoles
Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo peneirada
1 concha média de óleo
1 litro de leite
1/2 litro de caldo de frango
1 cebola
1 tomate maduro
Cheiro verde
Caldo de frango
Sal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o cheiro verde e refogue no óleo. Junte o leite, o sal e o caldo de frango. Quando ferver, despeje a farinha e mexa até ficar uma polenta bem solta. O recheio é a gosto. Depois de pronto, passe por ovos batidos e farinha de rosca. Frite em óleo quente.