Bracholas (prato italiano)
Ingredientes:
1 quilo de fraldinha aberta como um filé
1/2 quilo de linguiça de porco
100 gramas de bacon
1 quilo de tomates maduros sem peles e sementes
2 cebolas
Cheiro verde
500 gramas de talharim
Modo de preparo:
Tempere a carne, abra e coloque a linguiça desfiada com fatias de bacon. Enrole e amarre muito bem com barbante. Leve ao fogo em uma panela com óleo e deixe esquentar bem. Coloque a carne e vire para dourar por todos os lados. Pique os tomates bem miúdos e corte as cebolas picadas. Junte a carne para fazer o molho. Cozinhe o talharim até que fique ao dente e junte o molho. Corte a carne em fatias e sirva.