Torta de bacalhau
Ingredientes:
1 quilo de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
Sal
1 vidro de leite de coco de 200 ml
1/2 quilo de bacalhau demolhado
1 lata de creme de leite
Temperos
Azeitonas verdes picadas
Cheiro verde
Tomates sem peles
Ovos cozidos
Modo de preparo:
Faça um refogado com bacalhau com todos os temperos, com as azeitonas, os tomates, o cheiro verde e os ovos. Coloque a metade do purê feito em um pirex, depois por cima, o bacalhau pronto e cubra com purê e queijo ralado. Antes de colocar a última parte, se gostar coloque o queijo prato. O forno é moderado.
Para fazer o purê, coloque uma xícara de chá de leite nas batatas espremidas e mexa bem. Coloque uma colher de sopa de manteiga e 1/2 tablete de caldo de galinha. Passe para uma panela e mexa bem.