Falso fondant

Ingredientes:

500 gramas de açúcar

9 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Junte o açúcar e o leite. Leve em banho-maria para esquentar. Bate bem e quando obtiver um glacê liso e brilhante, passe os docinhos, deixando-os secar sobre uma superfície untada. Ou jogue em fios em roscas assadas, pães doces e bolos, em especial de massas escuras e com frutas e especiarias. Se o glacê engrossar demasiado, acrescente algumas gotas de leite. Enquanto estiver passando os docinhos, deve manter o glacê em banho-maria e sem ferver.