Picanha no forno com alcaparras
Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
1 tablete de caldo de galinha ou de carne
3 colheres de sopa de alcaparras bem lavadas
2 colheres de sopa de vinho branco seco
Modo de preparo:
Forme uma pasta com a margarina e o caldo de carne. Passe sobre a carne e envolva no papel alumínio. Antes de fechar, derrame o vinho por toda a carne. Leve para assar durante mais ou menos duas horas. Retire o papel, deixe dourar e sirva.