Charlote de nozes

Ingredientes:

300 gramas de manteiga fresca sem sal

2 xícaras de chá de açúcar fino

5 gemas passadas por peneira

200 gramas de nozes limpas trituradas

2 latas de creme de leite sem soro

5 claras batidas em neve bem duras

200 gramas de bolacha maisena

Licor a gosto

200 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Misture a manteiga, o açúcar, as gemas e bata até ficar esbranquiçada. Acrescente as nozes, o creme de leite, as claras, misturando devagar. Use o licor para embebedar as bolachas. Forre uma forma de pão de forma de bolacha e acrescente o creme. Faça assim as camadas e por última, coloque o creme. Cubra com papel e deixe no freezer de um dia para o outro. Desenforme em um prato e faça a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo e acrescente uma lata de creme de leite sem soro. Cubra todo o charlote.