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Ingredientes 4 gemas peneiradas 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de vinho marsala (pode usar prosecco ou do porto) 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo Bata as gemas e o açúcar até que a mistura dobre de tamanho, fique mais clara e com consistência mais firme. Transfira o creme para um recipiente e adicione o vinho e a essência de baunilha. Leve ao fogo em banho-maria e mexa continuadamente com um fouet. Mexa de 5 a 8 min ou até que esteja em uma consistência cremosa e lisa, mas sem deixar ferver. Sirva morno ou gelado, acompanhado de frutas vermelhas e folhas de hortelã.
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