Ingredientes
1 maço de rúcula
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
caldo de 2 limões
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo
Lave e seque bem a rúcula. Rasgue as folhas em pedaços e transfira para o copo do mixer - assim fica mais fácil de bater. Junte as castanhas, o azeite e o caldo de limão. Tempere com o sal e bata bem até ficar liso (se preferir, bata o molho no liquidificador). Transfira para uma molheira e sirva a seguir com massas ou grelhados.