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PAÇOCA DE CARNE DE SOLINGREDIENTES

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publicado em 30/08/2019

PAÇOCA DE CARNE DE SOLINGREDIENTES

1 kg de carne de sol
1 tomate grande
1 cebola média
1 pimentão médio
farinha de mandioca a gosto
coentro a gosto
manteiga de garrafa (manteiga do sertão)

MODO DE PREPARO
Algumas horas antes de preparar a paçoca, deixe a carne de molho para que ela solte um pouco de seu sal.
Corte a carne em cubinhos e, em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa para fritar a carne (use uma quantidade generosa).
Frite a carne na manteiga até que fique no ponto de carne assada.
Usando o modo pulsar do liquidificador, triture a carne. Reserve.
Na mesma panela que fritou a carne, refogue a cebola, o pimentão e, por último, o tomate. Quando bem refogados, acrescente a carne e misture bem.
Por último, coloque a farinha de mandioca,e o coentro, ambos na medida que desejar (particularmente coloco só uma "chuvinha de leve" de farinha, para que a paçoca fique um pouco molhadinha e não muito seca).

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/08/receita-do-dia-n57513

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