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INGREDIENTES 1/2 maço de espinafre lavado 1 colher sopa de margarina 1 cebola pequena picada Alho a gosto 2 colheres (sopa) de maisena 1/2 litro de leite 1 lata de creme de leite 100 g de parmesão ralado
MODO DE PREPARO Afervente as folhas de espinafre em água e sal, por aproximadamente 4 minutos. Escorra, esprema e pique-as. Em uma panela, aqueça a margarina, refogue a cebola e o alho, junte o espinafre. Acrescente a maisena diluída no leite, mexa até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado. Servir com arroz branco e file de carne ou frango.
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