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Mini medalhão de frango

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publicado em 18/09/2019

Mini medalhão de frango

Ingredientes
600 g de peito de frango sem pele e osso cortado em 6 medalhões
Sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de molho inglês
2 dentes de alho picados
6 fatias de bacon
3 cebolas pequenas cortadas em 4
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, o molho inglês e o alho. Envolva cada medalhão com 1 fatia de bacon e prenda com palitos de madeira. Reserve.
Em uma panela de fundo largo, frite a cebola no azeite, em fogo médio, até dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, frite os medalhões até dourarem por igual. Junte o vinho, deixe evaporar um pouco e adicione o suco de laranja. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Retire os medalhões e acrescente o amido diluído na água ao líquido que restou na panela. Cozinhe, sem parar de mexer, até ferver e espessar. Sirva com os medalhões e a cebola.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/09/receita-do-dia-n57793

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