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Almôndega de forno

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publicado em 04/10/2019

Almôndega de forno

Ingredientes
Almôndegas

1
xícara (chá) de Farinha de rosca
3
ovos
¾
xícara (chá) de leite
1
colher de óleo
1
cebola grande picada
4
dentes de alho espremidos
1
kg de carne bovina moída
Salsa picadinha e sal

Molho de páprica
3
colheres (sopa) de manteiga
3
colheres (sopa) de Farinha de trigo
1
colher de páprica picante
1
colher de páprica doce
500
ml de creme de leite fresco
sal a gosto

Modo de preparo

Almôndegas
Misture bem a farinha de rosca com os ovos e o leite e deixe em repouso por 15 minutos.
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Deixe esfriar.
Junte o refogado de cebola e alho com a mistura de farinha de rosca, a carne moída e salsa e sal a gosto e misture bem até ficar uniforme.
Modele bolinhas com pequenas porções da massa e disponha em assadeira quente untada com óleo. Leve ao forno alto preaquecido (220°C) por cerca de 40 minutos ou até dourarem. Utilize em molhos ou sirva, se desejar, com o molho de páprica e spätzle (receita no site).

Molho de páprica
1
Leve a manteiga ao fogo médio até derreter. Acrescente a farinha, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte os demais ingredientes e, mexendo sempre, mantenha no fogo até encorpar. Utilize.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/10/receita-do-dia-n58086

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