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Paleta bovina na pressão

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publicado em 22/10/2019

Paleta bovina na pressão

Ingredientes
1
pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada
1
colher (sopa) de sal
sálvia picada
1,5
kg de paleta bovina cortada ao meio
2
colheres (sopa) de manteiga
6
dentes de alho fatiado
2
cebolas médias fatiadas

Modo de preparo
Em uma tigela coloque 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada, 1 colher (sopa) de sal, sálvia picada a gosto e misture. Espalhe bem em 1,5 kg de paleta bovina cortada ao meio e reserve.
Em uma panela de pressão aquecida em fogo baixo derreta 2 colheres (sopa) manteiga, coloque 6 dentes de alho fatiados e doure por +/- 3 minutos.
Cubra o fundo da panela com 1 cebola média fatiada, adicione a paleta bovina com os temperos, cubra a panela com mais 1 cebola média fatiada e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Apague o fogo, retire a pressão da panela, vire a carne e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão. Apague o fogo, retire a pressão e deixe a carne esfriar.
Fatie a carne, coloque as fatias em uma frigideira, junte o molho do cozimento da carne e deixe reduzir por 5 minutos em fogo baixo. Apague o fogo e sirva com pão francês.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/10/receita-do-dia-n58412

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