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Ingredientes: 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido 1 cebola picada 3 colheres de azeite de oliva sal a gosto 3 xícaras de espumante 1 xícara de damascos picados 1 xícara de uva passa preta 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas 1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas 1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz. Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar. Desligar o fogo. Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas. Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa.
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