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Enroladinho de tender com chutney de abacaxi

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publicado em 20/12/2019

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola roxa picada
1 dente de alho picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
½ colher (café) de pimenta vermelha picada
1 colher (chá) de gengibre ralado
½ colher (chá) de curry em pó
Suco de 1 limão grande
2 maçãs sem casca em cubinhos
1 abacaxi sem casca em cubinhos
½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
¾ de xícara (chá) de açúcar
Sal (opcional)
1 tênder bolinha em fatias finas (1 kg)
20 g de manteiga gelada em cubinhos

Modo de preparo:

Para fazer o chutney, basta refogar a cebola, o alho, os pimentões, a pimenta e o gengibre na manteiga e acrescentar os demais ingredientes na panela. Deixe cozinhar por uns 25 minutos e pronto!

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/12/receita-do-dia-n59182

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