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Bife rolê com linguiça defumada e espinafre

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publicado em 11/01/2020

Bife rolê com linguiça defumada e espinafre

Ingredientes
12
bifes finos de patinho (cerca de 1 kg)
Sal e pimenta-do-reino
150
g de espinafre congelado
150
g de linguiça calabresa defumada em bastões
3
colheres (sopa) de óleo
1
cebola pequena picada
1
cenoura pequena ralada fino
1 e 3/4
xícara (chá) de Água
2
latas (340 g cada) de molho de tomate

Modo de preparo

1
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e reserve.

2
Descongele o espinafre e escorra o excesso de líquido, espremendo ligeiramente.

3
Sobre cada bife, disponha um bastão de linguiça e 1 colher (sopa) de espinafre, enrole e prenda com palitos.

4
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolês por 5 minutos ou até dourarem por igual.

5
Acrescente a cebola e a cenoura à panela e refogue, mexendo às vezes, até murcharem. Adicione ¼ de xícara (chá) da água, aos poucos, para a carne não grudar no fundo da panela.

6
Quando estiver dourado, incorpore o molho de tomate e a água restante e deixe ferver. Cozinhe, com a panela semitampada, por cerca de 40 minutos, mexendo às vezes, até a carne ficar macia.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2020/01/receita-do-dia-n59386

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