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Receita

Receita do Dia - Feijão gordo

Saiba como preparar um delicioso Feijão gordo

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publicado em 15/02/2020

Ingredientes
1 kg feijão carioca
4 gomos de paio
1 kg costelinha porco
1 kg bacon
4 folhas de louro
1 cabeça de alho
1 sachê de pomarola
3 folhas de cebolinhas picadas

Modo de Preparo
Cozinhe o feijão com a capa do bacon (a parte dura do bacon) cortadas em tiras por 20 minutos na pressão.
Em uma panela grande, doure as costelinhas sem pele, junte o paio cortado em gomos grandes sem a pele, o bacon cortado em pedaços grandes (mais ou menos 1 dedo de grossura) deixe pegar cor.
Jogue o alho e deixe fritar um pouco.
Jogue o feijão com caldo e tudo, se precisar acrescente mais água.
Deixe cozinhar por 30 minutos.
Acrescente a pomarola e misture com o caldo.
Teste o sal.
Acrescente as cebolinhas, assim que o caldo estiver grosso.
Sirva com arroz branco, salada de alface, tomate, cebola e agrião.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2020/02/receita-do-dia-feijao-gordo-n59835

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