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Receita

Licor de pequi

Receita do Dia

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publicado em 12/03/2013

Ingredientes:

16 pequis mais ou menos

1 quilo de açúcar cristal

1 garrafa de pinga boa

2 copos (250 ml) de água filtrada

5 cravos da índia

Modo de preparo:

Deixe o pequi em infusão durante 15 dias com parte da pinga em vidro tampado. Depois de 15 dias, chacoalhar bem e coe em um filtro de papel. Faça uma calda grossa com o açúcar e água. Coloque os cravos a seu gosto. Deixe esfriar e junte todos os ingredientes e o restante da pinga. Engarrafe frio, tampe bem arrolhado e passe por parafina. Guarde tombado. Pode-se servir depois de 10 a 15 dias ou também mergulhar sempre deitada.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2013/03/licor-de-pequi-n14754

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