Ingredientes:
3 copos (100 ml) de leite
1 colher (chá) de baunilha
3 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de gelatina em pó sem sabor de 12g
1 lata de creme de leite com soro
1 copo (120ml) de nozes moídas
1 copo (120ml) de frutas cristalizadas e picadas
1 copo (medida) de uvas passas
Modo de preparo:
Misture o leite, a baunilha, as gemas e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Junte a gelatina em ½ xícara de chá de água fria, mexendo até dissolver.
Retire do fogo e misture com os outros ingredientes. Coloque em forma de pudim caramelizado e leve a geladeira até gelar bem. Sirva depois de bem firme. Sirva bem geladinho.