Ingredientes:
3 copos de 100 ml de leite
1 colher (chá) de baunilha
3 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de gelatina em pó sem sabor de 12 gramas
1 lata de creme de leite com soro
1 copo (120 ml) de nozes moídos
1 copo de 120 ml de frutas cristalizadas e picadas
1 copo (medida) de uvas passas
Modo de preparo:
Misture o leite, a baunilha, as gemas e o açúcar. Leve o fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Junte a gelatina previamente em ½ xícara de chá de água fria, mexendo até dissolver. Retire do fogo e misture os outros ingredientes. Coloque em forma de pudim caramelizada e leve para a geladeira. Sirva depois de bem firme. Esta receita dá para 12 pessoas. Sirva bem geladinho e decore com frutas secas ou ao natural.