Ingredientes:
3 copos de 200 ml de polvilho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de 200 ml raso de leite
½ copo (medida) de óleo
Margarina até faltar um dedo para completar o copo
500 gramas de queijo parmesão ralado
4 ovos inteiros
Modo de preparo:
Coloque o polvinho numa bacia e o sal. Ferva o leite, o óleo e a margarina. Escalde o polvilho. Mexa e deixe esfriar um pouco. Coloque o queijo e os ovos. Sove muito bem e com auxílio de uma colher. Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno quente. Sirva tanto quente como frio. Observação: para se fazer o biscoito frito, use uma colher de sopa de fubá, para não estourar.