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Receita

Patê de berinjelas assadas

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publicado em 04/06/2014

Ingredientes:

800 gramas de berinjelas frescas pequenas lavadas, descascadas e picadas

500 gramas de cebolas lavadas e picadas

1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços

2 colheres (sopa) de alho sem sal

½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque as berinjelas com água e vinagre por 15 minutos. Aperte bem para eliminar toda a água e bata no liquidificador, aos poucos, junto com tomates, cebolas e azeitonas. Passe para uma tigela e misture o alho. Coloque em uma forma refratária untada com óleo e depois regue a mistura com óleo restante. Leve ao forno quente por 60 minutos, mexendo por várias vezes durante o cozimento. Sirva frio.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2014/06/receita-n20317

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