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Receita

Salada de arroz à brasileira

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publicado em 12/09/2014

Ingredientes:

250 gramas de arroz cozido bem solto

3 bananas nanicas mais verdes em rodelas

2 maçãs verdes e ácidas

200 gramas de ervilhas bem lavadas

200 gramas de maionese sem limão

200 gramas de ricota fresca

100 gramas de pinhõezinhos descascados e fatiados

10 castanhas do Pará lavadas

15 triângulos de abacaxi

3 colheres (sopa) de limão

Páprica

Noz moscada

Sal

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela e faça o arroz depois de frio. Coloque em uma vasilha e vá colocando a maçã sem casca. Em outro recipiente, misture maionese com ricota passada por peneira. Tempere com sal, páprica, noz moscada. Junte os pinhões, as castanhas, o limão e misture os ingredientes. Despeje o milho sobre o arroz e misture com cuidado. Depois sirva ou coloque na geladeira até a hora de servir. Pode-se guarnecer a salada com pequenos triângulos de abacax fresco.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2014/09/receita-n21644

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