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Receita

Lasanha de frango com leite de coco

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publicado em 10/01/2015

Ingredientes

3 colheres (sopa cheia) de manteiga (50g)

200g de cebola picada (1 cebola grande)

800g de peito de frango cozido e desfiado

150g de tomate sem sementes picado

1 colher (sopa) de curry

1 colher (sopa) de páprica picante

360 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 1 ½ xícara de chá de água morna)

500 ml de leite de coco

5 colheres (sopa) de amido de milho (60g) dissolvido em ¼ xícara (chá) de água

cebolinha verde picada e sal a gosto

½ kg de massa de lasanha cozida

600 g de mussarela fatiada

Molho

Numa panela coloque manteiga, cebola picada e leve ao fogo médio até murchar (+/- 5 minutos).

Adicione peito de frango cozido e desfiado, tomate sem sementes picado, curry, páprica picante, caldo de frango, leite de coco e amido de milho dissolvido em água, misture bem até engrossar por aproximadamente 6 minutos.

Retire do fogo, junte cebolinha verde picada e sal a gosto, misture e deixe esfriar.

Montagem

Coloque num refratário retangular (35 cm X 22 cm X 5 cm de altura) uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de mussarela fatiada e novamente uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango e a última sendo uma camada de mussarela fatiada.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2015/01/receita-n23371

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