Para fazer fermento: uma colher de café de sal
250 ml de água morna
Três colheres de sopa cheias de fermento de pão
Aproximadamente três xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
Mexa bem e deixe crescer o dobro. Depois coloque cinco gemas bem batidas com uma colher de sopa de essência de baunilha, um copo de 250 ml de óleo, 200g de manteiga mole, três copos de 250 ml de leite morno e dois copos e meio (medida) de açúcar fino.
Preparo
Colocar farinha aos poucos para que a massa fique leve e macia. Cresça a massa por três vezes, sendo cada vez bem sovada. Pela quarta vez sovada de novo, faça as roscas e divida em quatro roscas. Descanse novamente e leve para assar em forno moderado e depois passe a calda grossa por cima, depois de assadas. Se gostar, pode rechear com goiabada.