Ingredientes:
150 gramas de manteiga;
Um litro e meio de leite;
Um quilo de farinha de trigo;
Quatro gemas;
Sal a gosto;
Meio quilo de batatas cozidas e passadas por peneira;
250 gramas de queijo ralado.
Preparo
Colocar todos os ingredientes em uma panela grossa e mexer com colher de pau até cozinhar. Deixe esfriar e fazer bolinhas e rechear com um pedaço de queijo prato dentro.
Passar pelo leite e na farinha de rosca ou pelo leite e no macarrão cabelo de anjo bem quebradinho.
Frite em óleo quente, dá 500 bolinhas.